¡Disfruta de este delicioso chicharrón en salsa roja hecho con los Chicharrones de Cerdo Chilimex! La combinación del crujiente de los chicharrones con la intensidad y el sabor de la salsa roja te encantará. Puedes servirlo como botana, acompañado de tortillas calientes o como parte de un platillo principal. ¡Buen provecho!
Sugerencias de Uso
Chicharron en Salsa Roja
Ingredientes
- 500 gramos de Chicharrones de Cerdo Chilimex Naturales
- 4 jitomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles guajillos (sin semillas)
- 2 chiles de árbol (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones
- En una olla grande, agrega suficiente agua y pon a hervir los jitomates. Cocina a fuego medio-alto hasta que los jitomates estén suaves y la piel se desprenda, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Mientras los jitomates se cuecen, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos pelados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos se doren ligeramente.
- Agrega los chiles guajillos y los chiles de árbol a la sartén con la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que los chiles se suavicen y liberen su aroma.
- Retira los jitomates del agua caliente y pélalos. Colócalos en una licuadora junto con la cebolla, los ajos y los chiles sofritos. Agrega sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa roja suave y homogénea.
- En una sartén aparte, calienta los Chicharrones de Cerdo Chilimex a fuego medio-alto hasta que estén crujientes y dorados.
- Retira los Chicharrones de Cerdo Chilimex de la sartén y colócalos en un plato. Vierte la salsa roja sobre los chicharrones, cubriéndolos completamente.
- Decora con cilantro fresco picado y cebolla blanca picada al gusto.