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Pechugas Milan al Chipotle

¡Disfruta de esta sabrosa y crujiente receta de Pechugas de Pollo Empanizadas con el toque picante y ahumado de los Cacahuates Chilimex Cubiertos con Amaranto y Chipotle, cubiertas de queso y salsa de tomate! Seguro será un plato delicioso y lleno de sabor que encantará a todos. ¡Buen provecho!

Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de Cacahuates Chilimex Cubiertos con Amaranto y Chipotle, triturados
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 huevos batidos
  • Aceite vegetal, para freír
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso rallado (como queso cheddar o mozzarella)
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Prepara las pechugas de pollo, asegurándote de que estén limpias y secas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. En un plato hondo, coloca los Cacahuates Chilimex Cubiertos con Amaranto y Chipotle triturados. En otro plato hondo, coloca la harina de trigo. En un tercer plato hondo, coloca los huevos batidos.
  4. Toma una pechuga de pollo y pásala por la harina de trigo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Luego, sumérgela en los huevos batidos y finalmente, cúbrelo con los cacahuates triturados presionando suavemente para que se adhieran bien.
  5. Repite el proceso con la otra pechuga de pollo.
  6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo empanizadas y fríe por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  7. Transfiere las pechugas de pollo a una bandeja para horno. Cubre cada pechuga con salsa de tomate y espolvorea el queso rallado sobre ellas.
  8. Hornea las pechugas de pollo durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  9. Retira las pechugas de pollo del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
  10. Sirve las Pechugas de Pollo Empanizadas con Cacahuates Chilimex Cubiertos con Amaranto y Chipotle, cubiertas de queso y salsa de tomate con tus acompañamientos favoritos, como arroz, ensalada o vegetales al vapor.